ENERGSLOT.NET — Hari Raya Imlek 2572 akan jatuh pada Jumat 12 Februari 2021 nanti.
Berbagai persiapan pun telah dilakukan untuk merayakan Imlek tersebut.
Namun, tahukah Anda ada beberapa tradisi dalam merayakan Imlek.
Salah satunya adalah makan mie agar panjang umur.
Seperti yang diinformasikan melalui akun Instagram @dkijakarta pada Kamis (4/2/2021).
Berikut beberapa tradisi pada saat Imlek:
- Banyak Makan Mie
Tradisi banyak makan mie saat merayakan Imlek merupakan sebuah tradisi yang diyakini agar panjang umur.
Hal itu melihat dari bentuk mie yang panjang.
- Tidak Boleh Menyapu Rumah
Pada saat merayakan Imlek, salah satu tradisi lainnya adalahnya tidak diperbolehkan untuk menyapu rumah.
Bahkan, tak hanya dilarang menyapu rumah, untuk sekadar bersih-bersih rumah pun tidak diperbolehkan.
- Potong Rambut
Nah, sebelum merayakan Imlek, ada satu tradisi lainnya yang harus dilakukan.
Salah satunya adalah memotong rambu.
Tidak perlu memotong rambut sampai botak kok.
Tradisi memotong rambut sebelum Imlek dipercaya bisa membuang kesialan.
Selain Kue Keranjang, kue-kue lain yang biasa dihidangkan saat Imlek, di antaranya Kueku, Kue Lapis Legit, dan Wajik.
Melihat kue Imlek yang dihidangkan itu merupakan kue tradisional.
Sifat kue yang lengket dan rasa manis pada kue-kue Imlek ini tak sekedar kenikmatan di dalam mulut saja lho.
Kue tradisional Imlek ini juga melambangkan membawa rejeki dan kebahagiaan buat keluarga
Sedangkan warna merah melambangkan keberanian, sesuai dengan legenda untuk menakuti monster “Nian“ yang takut dengan warna merah dan suara keras.
Jika Anda ingin membuatnya sendiri, berikut ini resep-resep kue Imlek yang bisa dicoba sendiri.
1. Wajik
Bahan:
Beras ketan putih, cuci lalu rendam 2 jam – 500 gram
Gula merah – 250 gram
Gula pasir – 50 gram
Daun pandan – 3 lembar
Santan kental – 250 ml
Garam – 1 sdt
Air – 100 ml
Cara membuat:
1. Siapkan panci kukusan/dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit. Matikan api.
2. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap.
4. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang. Potong-potong wajik.
5. Siap disajikan.
TIPS
1. Pilih beras ketan dengan kualitas terbaik untuk hasil yang maksimal.
3. Saat merebus santan, takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera tingkat kemanisan.
Sumber: resepkoki.Id
2. Kueku
Bahan:
Daun pisang, potong sesuai ukuran kue
minyak goreng untuk olesan
isi:
250 g kacang hijau kupas, kukus, haluskan
100 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
kulit:
250 ml santan, dari ½ butir kelapa
250 g tepung ketan
100 g gula pasir
6 tetes pewarna merah (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Isi: Taruh kacang hijau halus bersama gula, vanili, dan daun pandan di atas wajan, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil, aduk terus hingga adonan bisa dipulung. Bagi adonan isi menjadi 25 bagian, bulatkan, sisihkan.
2. Kulit: Hangatkan santan sebentar saja, campur bersama tepung ketan dan gula, aduk rata. Uleni hingga menjadi adonan yang lentur dan lemas, beri pewarna, uleni terus hingga rata, bagi adonan menjadi 25 bagian.
3. Siapkan cetakan kue ku, olesi dengan minyak goreng. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan setebal ½ cm. Taruh 1 bagian adonan isi di tengahnya, bulatkan kembali.
Masukkan ke dalam cetakan kue ku yang sudah ditaburi tepung, tekan hingga hiasan pada cetakan tercetak pada adonan kue.
4. Keluarkan kue ku dari cetakan, taruh masing-masing di atas sepotong daun pisang. Lakukan hal yang sama pada semua bahan adonan.
5. Masukkan kue ku ke dalam dandang, kukus di atas api sedang selama ± 10 menit hingga matang, angkat, langsung olesi permukaannya dengan sedikit minyak goreng, biarkan dingin. Sajikan.
TIPS:
Bungkus tutup dandang dengan serbet agar tidak ada air yang menetes pada Kue Ku.
Sumber: TV Endeus
3. Kue Lapis
Bahan :
500 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
280 gr Gula Kastor
120 gr Tepung terigu protein rendah
15 butir Telur
3 sdm susu kental manis
1 sdt Perisa vanila
0.25 sdt garam
5 batang Kayu manis
1 biji Pala
5 buah Kapulaga, pisahkan bijinya
10 buah Cengkeh
Cara membuat:
1. Sangrai kayu manis, pala, biji kapulaga dan cengkih selama 3 menit dengan api sedang untuk membuat bumbu spekkoek-nya. Setelah disangrai, masukan semua rempah kedalam blender dan haluskan.
2. Ayak bumbu spekkoek sebelum ditaruh ke dalam wadah kedap udara dan biasa bertahan sampai setahun. Di resep ini anda akan memerlukan 1 ½ sdt bumbu spekkoek.
3. Sementara itu, pisahkan kuning dan putih telur. Resep ini akan menggunakan semua kuning telur dan 6 putih telur saja.
4. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat C. Oleskan loyang 8×8 inci dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti, sisihkan.
5. Ayak tepung dan bumbu spekoek dan sisihkan.
6. Kocok ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE dan gula di mangkuk dengan mixer selama 10 menit dengan kecepatan rendah hingga adonan putih dan pucat. Masukan satu persatu kuning telur sambil terus dikocok kemudian masukan susu kental manis dan vanilla ekstrak.
7. Di mangkuk lainnya, kocok putih telur dan garam dengan menggunakan mixer hingga adonan kaku.
8. Tambahkan 1 sdm adonan putih telur ke adonan mentega sambil terus dikocok dengan mixer untuk mencairkan adonan mentega kemudian secara bergantian masukan ¼ tepung dan 1/3 adonan putih telur ke adonan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
9. Tuang sekitar ½ gelas adonan ke dalam loyang dan oleskan hingga merata di loyang (lapisan pertama harus lebih tebal).
10. Panggang selama 5 menit atau hingga kuenya berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven kemudian masukan 1/3 gelas adonan dan oleskan kembali hingga rata dan panggang selama 5 menit.
11. Lakukan terus hingga adonan habis dan panggang hingga kecokelatan. Keluarkan dan oven dan biarkan dingin selama 10 menit.
12. Dengan menggunakan pisau, longgarkan pinggirannya lalu iris kue lapis legitnya dan sajikan.
Sumber: Palmia.co.id
4. Kue Mangkok Imlek
Bahan
35 gr tepung terigu protein sedang
65 ml air hangat
2 sdt ragi instan
150gr tepung beras
25 gr tepung sagu
75 gr tepung terigu protein rendah
150gr tape singkong, haluskan
1btr telur
¼ sdt garam
225 gr gula pasir
200 ml santan hangat dari 1/4 btr kelapa
4 tetes pewarna merah
Cara Membuat
1. Campur bahan biang.
Aduk rata.
Diamkan selama 30 menit.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan tape singkong.
Remas-remas hingga rata.
3. Masukkan bahan biang.
Uleni rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.
4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok rata selama 20 menit.
Kemudian diamkan selama 90 menit.
5. Tambahkan pewarna merah muda.
Aduk rata.
6. Panaskan cetakan kue mangkok selama 10 menit dengan api besar.
Tuang bersamaan adonan hingga memenuhi cetakan kue mangkok.
Kukus di atas api besar selama 15 menit sampai matang.
Lagu Milik Jackie Chan Bisa Membuat Imlek 2572 Lebih Hangat
Siapa yang tak mengenal Jackie Chan? Aktor laga asal Hong Kong ini ternyata selain piawai ilmu bela diri, juga bisa bernyanyi.
Apakah suara aktor laga berusia 66 tahun ini enak didengar? Untuk masalah itu, kita bisa mendengarnya lewat soundtrack film The Myth.
The Myth adalah sebuah film asal Hong Kong buatan tahun 2005 dan disutradarai oleh Stanley Tong, dengan naskah ditulis oleh Li Hai-shu dan Wang Hui-Ling.
The Myth dikenal karena pemerannya yang merupakan aktor-aktor bintang Hong Kong, Korea dan India, seperti Jackie Chan, Tony Leung Ka Fai, Kim Hee-sun, dan Mallika Sherawat.
Pada film ini terdapat soundtrack yang enak didengar, yakni Mei Li De Shen Hua, yang dinyanyikan Jackie Chan bersama si cantik Kim Hee Sun.
Kim Hee Sun adalah aktris Koea Selatan berusia 43 tahun. Di negaranya Kim sangat dikenal sebagai aktris film, dan tak pernah bernyanyi.
Namun, di film The Myth, Jackie Chan dan Kim Hee Sun ‘dipaksa’ untuk mempopulerkan soundtrack film tersebut.
Keduanya sangat menjiwai lagu yang diterjemahkan ke bahasa Inggris, ‘Beautiful Myth’ atau ‘Dongeng yang Indah’.
Lagu ini pun dirasa pas untuk didengar saat perayaan Imlek 2572. Karena pendengar akan dibawa untuk mengkhayal, dua insan yang saling rindu untuk bisa segera bertemu.
Untuk itu, coba dilihat lirik lagu Mei Li De Shen Hua yang begitu indah artinya:
Mei Li De Shen Hua 美丽的神话
BEAUTIFUL MYTH – DONGENG YANG INDAH
By : Jackie Chan & Kim Hee Sun
解开我最神秘的等待
Jiě kāi wǒ zuì shénmì de děngdài
Release me from this mysterious waiting
Bebaskanlah aku dari penungguan misterius ini
星星坠落风在吹动
Xīngxīng zhuìluò fēng zài chuī dòng
the stars are falling, the wind is blowing
Bintang-bintang berjatuhan, angin berhembus
终于再将你拥入怀中
Zhōngyú zài jiāng nǐ yōng rù huái zhōng
Finally you’re in my arms
Akhirnya kau berda dalam pelukanku
两颗心颤抖
Liǎng kē xīn chàndǒu
Two hearts tremble together
Dua hati gemetar bersama
相信我不变的真心
Xiāngxìn wǒ bù biàn de zhēnxīn
Believe me that my heart has never change
Percayalah ketulusan hatiku tak pernah berubah
千年等待有我承诺
Qiānnián děngdài yǒu wǒ chéngnuò
I Promise to wait a thousand years
Aku berjanji untuk menunggu seribu tahun
无论经过多少的寒冬
Wúlùn jīngguò duōshǎo de hándōng
No matter how many cold winter have passed
Tak peduli berapa banyak musim dingin telah dilewati
我决不放手
Wǒ jué bù fàngshǒu
I will never let you go
Ku tak akan membiarkanmu pergi
—-Reff—-
이제 나의 손을 잡고 눈을 감아요
ije naui son-eul jabgo nun-eul gam-ayo
Now hold my hands, and close your eyes
Sekarang peganglah tanganku, dan tutup matamu
우리 사랑했던날들 생각해봐요
uli salanghaessdeonnaldeul saeng-gaghaebwayo
Please think about the days when we were in love
Pikirkan hari-hari saat kita jatuh cinta
우리 너무 사랑해서 아팠어요
uli neomu salanghaeseo apass-eoyo
We loved each other too much, so sad
kita terlalu saling mencintai, sangat menyedihkan
서로 사랑한단 말도 못했었네요
seolo salanghandan maldo moshaess-eossneyo
We can’t even say “I love you”
Kita bahkan tak dapat mengatakan “aku mencintaimu”
———–
每一夜被心痛穿越
Měi yīyè bèi xīntòng chuānyuè
Every night been through heartache
Setiap malam telah melalui sakit hati
思念永没有终点
Sīniàn yǒng méiyǒu zhōngdiǎn
My longing never end
kerinduanku selamanya tiada akhir
早习惯了孤独相随
Zǎo xíguànle gūdú xiāng suí
I am used to being alone for such a long time
sejak lama ku telah terbiasa sendiri
我微笑面对
Wǒ wéixiào miàn duì
I face it with a smile
Aku menghadapinya dengan senyuman
相信我你选择等待
Xiāngxìn wǒ nǐ xuǎnzé děngdài
Believe me, you choose to wait
percayalah aku, kau pilih menunggu
再多苦痛也不闪躲
Zài duō kǔtòng yě bù shǎnduǒ
Even though it’s painful, I won’t leave
Meskipun lebih menyakitkan, ku tak akan menghindar
只有你的温柔能解救
Zhǐyǒu nǐ de wēnróu néng jiějiù
Only your tenderness can save me
Hanya kelembutanmu yang dapat menyelamatkanku
无边的冷漠
Wúbiān de lěngmò
From the endless cold
Dari kedinginan tak bertepi
Repeat Reff
让爱成为你我心中
Ràng ài chéngwéi nǐ wǒ xīnzhōng
Let the love in our hearts
Biarkanlah cinta di hati kita
那永远盛开的花
Nà yǒngyuǎn shèngkāi de huā
Become flower that bloom forever
Menjadi bunga yang selamanya bermekaran
穿越时空绝不低头
Chuānyuè shíkōng jué bù dītóu
Through time and space, never bowing
Melalui ruang dan waktu, tidak pernah tunduk
永不放弃的梦
Yǒng bù fàngqì de mèng
Never giving up the dream
Tidak pernah melepaskan mimpi
우리 너무 사랑해서 아팠어요
uli neomu salanghaeseo apass-eoyo
We loved each other too much, so sad
kita terlalu saling mencintai, sangat menyedihkan
서로 사랑한단 말도 못했었네요
seolo salanghandan maldo moshaess-eossneyo
We can’t even say the words “I love you”
Kita bahkan tak dapat mengatakan “aku mencintaimu”
让爱成为你我心中
Ràng ài chéngwéi nǐ wǒ xīnzhōng
Let the love in our hearts
Biarkanlah cinta di hati kita
那永远盛开的花
Nà yǒngyuǎn shèngkāi de huā
Become flower that bloom forever
Menjadi bunga yang selamanya bermekaran
우리 소중했던 날도 잊지 는 말아요
uli sojunghaessdeon naldo ij-ji neun mal-ayo
We never forget our promise
Kita tak pernah lupakan janji kita
唯有真爱追随你我
Wéi yǒu zhēn’ài zhuīsuí nǐ wǒ
Only true love follows us
Hanya cinta sejati menyertai kau dan aku
穿越无尽时空
Chuānyuè wújìn shíkōng
Passed through the endless space and time
Melewati ruang dan waktu yang tak berujung
서로 사랑한단 말도 못했었네요
seolo salanghandan maldo moshaess-eossneyo
We can’t even say the words “I love you”
Kita bahkan tak dapat mengatakan “aku mencintaimu”
爱是心中唯一不变美丽的神话
Ài shì xīnzhōng wéiyī bù biàn měilì de shénhuà
Love is the only beautiful myth that exist in the hearts that never change
Cinta adalah satu-satunya dongeng indah yang tak berubah di dalam hati
